Gemüsegerichte

Gemüse hat einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen, die antioxidative, antibakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften haben. Gemüse enthält auch Ballaststoffe, die für eine optimale Verdauung wichtig sind. Eine an Gemüse reiche Ernährung reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes, verlangsamt den Calciumverlust und schützt vor Nierensteinen und Krebs. Steige einfach auf pflanzliche Ernährung um und Dein Körper wird es Dir danken! Probiere zum Beispiel Gegrilltes Auberginen-Püree mit Gartengemüse verfeinert mit indischen Gewürzen. Du kanst es mit Toastbrot, Reis, Nudeln oder als Füllung im Fladenbrot genießen.